吃燕窝需要挑毛吗
吃燕窝是必须经过挑毛的，否则非常有可能误食燕窝中的燕毛、蛋壳或者是一些其他的杂质，引发一些身体上的不适。
虽然燕窝的种类繁多，但是不管是燕盏、燕条，还是燕网、燕角，如果没有进行仔细的清洁，那么外表都是有燕毛的，不仅如此，还有可能存在蛋壳或者是一些甲虫或者其他杂质。也就是说几乎所有的燕窝都有燕毛。而燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白质。但是羽毛是不可被消化的纤维不宜吃。这也就是为什么在制作燕窝之前，一定要费尽心思的将燕窝清洁干净的原因。