材料雪梨8个、川贝15克、百合50克、罗汉果1个生姜100克、大枣10枚、冰糖200克
制作1. 准备材料。梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开去核，砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时（夏天2小时，冬天最长浸泡8小时）。2. 大火烧开，改文火煎煮1.5小时，滤出药汁备用；锅中加2000克水煎煮第二遍，大火烧开改文火煎1小时，滤出药汁备用；锅中加2000克水煎煮第三遍，大火烧开改文火煎40分钟，滤出药汁备用。3. 合并三次煎煮所得的药汁，在敞口锅中大火煎煮，约需1.5-2小时，得到浓缩清膏一大碗。4. 趁浓缩药汁的时间，把川贝捣碎后，160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煎煮30分钟，滤出药汁备用。5. 将清膏转入稍小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，这时要不断搅拌防止糊锅，一直到锅中出现细密的气泡。梨润肺，枣补血，姜暖胃，乃一道秋季滋补良品。