第一步是加水，用一个蓝边碗，加上温水，把燕窝放进去，要让水刚好漫过燕窝，这样浸三个小时左右。三个小时后，你会发现燕窝被泡得发了胀，拿一把专门的镊子，轻轻的夹住燕窝，把表面的燕毛和内部的杂质挑出来，然后在水里反复的漂洗。

这里教大家一个燕窝怎么泡发_如何泡发燕窝的小绝招，为了让燕窝里面的杂质自己浮到水面上来，可以往水里滴上一两点清油。再用镊子慢慢的搅动水体，这样，杂质就会慢慢的浮到水面上来。把燕窝捞起来，放在竹筛里，控干水分之后，就可以得到已经发泡发好的燕窝。工作进行到这里，你不要以为泡洗的工作就完成，这才只是做完了第一步。
第二步是撕燕窝，也就是把表面已经泡洗干净的燕窝一条一条的慢慢撕开。
当你撕开燕窝以后，你会发现，在燕窝的内部还有一些杂质，如果不是撕成一条一条的话，还是不能清干净的。同样的程序在这些被撕成一条一条的燕窝身上再进行一遍，最后把一条一条的燕窝照例控干水分，这个时候的燕窝是最干净的，也是最有营养的。无论你是炖，还是蒸，都是非常美味且健康的。当然如果你一时吃不完的话，也没有关系，但是你要用保鲜膜把它包裹起来。最后是按食用量来进行包裹，吃多少，拆多少，不吃的，就暂时放在冰箱里不要动。