想请教烤肉调料的问题

3个装调料的，一个是辣子，一个孜然，还有一个是盐，但是放盐的盒子里，有的店里盐不是白的，我问过老板，老板说是盐和好多调料配在一起的，但是盐里面还配了些什么也就是说调料都有些啥呢？有哪位知道的啊，人在外地好多年了，太馋家里的味道了