1，鸡胸肉洗干净，取出血管，脂肪的部分，剁成泥
2，将南瓜去籽，然后切成小块，放入锅中用大火煮熟
3，将煮熟的南瓜块捞出沥水、放入容器中用勺背把煮好的南瓜捻成泥，或者直接放入搅拌机打成泥状
4，在容器中敲入鸡蛋，放入适量面粉
5，将鸡肉泥与南瓜泥倒入容器中，混合搅拌均匀
6，将南瓜鸡肉混合泥做成丸子，再压扁，然后放入蒸锅沸水蒸10-15分钟，待鸡肉熟透即可出锅