秋季常用食药膳推荐
北沙参炖老鸭:
北沙参15克、枸杞子30克、老鸭200克、生姜3片、黄酒6克、精盐适量。老鸭切块,用开水洗净血水,药材洗净,加入姜片、黄酒,炖2.5小时左右,调味即可食用。此汤适宜秋季燥热伤肺、咳嗽少痰、口舌干燥者。
沙参麦冬茶:
南沙参、麦冬各15克,桑叶10克。煎水或沸水浸泡,代茶饮,用于初秋感有燥热,咳嗽咽干,痰黏。
枇杷叶粥:
取干枇杷叶15克(新鲜枇杷叶加倍),粳米100克,清水适量。先煎枇杷叶,去渣取汁,入米煮粥。这款粥品清肺和胃,枇杷叶润肺养胃化痰,粳米补中益气。
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枇杷桑叶茶:
选取枇杷叶(去绒毛)、桑叶各10克,用纱布包,煎水代茶饮。具有疏风清热化痰的作用,可用于风热感冒咳嗽、咽痛。
生地粥:
生地黄25克,粳米75克,白糖少许。新鲜生地黄洗净切细,用适量清水煮沸约30分钟后取汁,另行加水再煮一次,两次汁液加在一起煮至100毫升,备用。将米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀。食用时加入适量白糖调味。此粥有滋阴益胃、生津润燥的作用。
乌梅饮:
乌梅15克,冰糖适量。凉开水冲洗乌梅后,用剪刀将乌梅肉剪成瓣,放杯中备用;冰糖放入锅中,加清水煮沸至冰糖融化,倒入杯中冲泡乌梅;盖上杯盖,15分钟后即可饮用。
五汁饮:
梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁(或甘蔗汁),五种汁饮等量,加入适量蜂蜜即可饮用。
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