我感觉要了解高杆古树茶,就要了解高杆古树茶与一般概念上的古树茶有什么区别？
顾名思义，高杆古树主杆高，没有旁枝，都是直直的生长，只在树冠的部分有分枝。而一般概念的古树茶大多在距地面一米左右就分叉，枝叶非常茂盛。
它们外形为什么会有这样的差别？
我感觉这主要和它们的生长环境有关。一般概念意义上的古树茶，生长环境大部分是在人工开垦的土地上，它们周边的森林不会很茂盛，而且其他树种也多为人工种植。

比如（上图）这片古茶园，我们过去的时候，古茶树与核桃树、梨树、松树以及一些杂木林和灌木林相随。这片地的茶树在其中相对属于优势品种，土地对它的养分供给以及阳光照射的时间都比较充足，与其它种类植物的竞争较小。因此，从植物生长的规律上看，它生长的方向就是将树冠尽量的四周扩散，这样才能结出更多的果实（也就是种子），便可将它的基因一代代传下去，这和动物的本能其实相似，这个大家可以自行体会。
反而高杆古树茶的生长环境，与这个不一样。高杆茶主要生长在亚热带雨林以及原始森林中，在整个生态系统中不处于优势地位。森林中的植被竞争激烈，这种竞争主要表现在光合作用的竞争，世界上绝大多数生物对阳光是不可或缺的，就植被而言，没有阳光就没有光合作用，也就没有生命体征。不知道大家有没有去过原始森林，里面的树木密度非常大，抬头看，顶上有遮天蔽日的感觉，就算是在晴天进去，里面的光线也是非常暗，暗到什么程度呢？我在原始森林里，我将相机的感光度设定在ISO200，拍照时闪光灯就自然打开了，否则拍了也是白拍，光线严重不足。
当然了，这种地方是不可能有茶树生长的，与其他植物的竞争太大，茶树通常生长在原始森林的边沿地带，以及森林中其它优势树种有比较足的空间及开阔的区域中。尽管是这样，它依然也是竞争激烈的。

茶树必须尽快的往高处长，长得越高越好。此时它的主要任务不是尽量多的结出果实，而是为了生存尽快的长高，以获取维持生命的光合作用，因此它不分叉，没有多余的树枝，主杆细长，树冠不大，在这种环境中也不允许它向周围开叉。
那么高杆茶是野茶吗？
从两个方面来说：一、我近几年所接触到的高杆茶都不是野生品种的茶，属于人工栽培型茶。那它是怎样去到原始森林中的呢？我不太确定，不过我们可以猜想一下，它的路径有可能是数百年前附近有人居住，人工种植，后来迁移了，遗留下来的。还有部分应该是鸟、动物吃了茶树的果实后，又到了森林之中排泄出来而生根发芽。二、它是野生的。这不是品种概念，是指它的生存状态，它远离人类活动区域，没有任何人为干预与破坏，从这个意义上来说，它是野生的。换句话说，高杆茶从品种上有没野生茶，我相信有，但至今还没有找到。