山东新东方烹饪学院辣卤海鲜课程选用食材包括鱼类、虾类、贝类等各类海产品。经专业大师结合八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香等不同食材独家配制的卤水特殊辣卤后，辣卤海鲜不仅香浓味佳，而且能够继续保留海产品营养价值，颇受大众喜爱。
课程详情
培训内容
香辣卤海鲜、牛蛙、基围虾、蟹、皮皮虾、卤鲍鱼、卤大闸蟹、香螺、卤花甲、卤蚌壳、卤牡砺、香螺、花蟹、肉蟹、尤鱼、鲍鱼仔等。
培训课程
1.海鲜的分类清洗；
2.海鲜的保存、保管；
3.海鲜烹饪前的处理；
4.海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘；
5.海鲜设备器具采购的各类途径和要求；
6.海鲜店的经营方法以及需要注意的细节；
7.海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
经营优势
√ 投资少，千元即可经营；
√ 风险小，市场广；有店面无店面均可经营；销售方式多样，早点，午餐，
√ 晚餐都可以经营，闹市区，步行街，小区，夜市，超市、学校小卖部，只要有人群的地方就有市场。
√ 简单易学，容易操作。
√ 口味绝；有甜，咸，鲜，辣等味道，即可做休闲食品，又可当主食，适合不同人群。
√ 不受季节影响：不仅投资小，而且利润合理，见效快，非常适合中低收入者投资且不受季节影响，四季都可经营。开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
如果你对烹饪感兴趣，想学中餐、西餐、西点、小吃等热门技能，山东新东方烹饪学院欢迎你的咨询......
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培训内容
香辣卤海鲜、牛蛙、基围虾、蟹、皮皮虾、卤鲍鱼、卤大闸蟹、香螺、卤花甲、卤蚌壳、卤牡砺、香螺、花蟹、肉蟹、尤鱼、鲍鱼仔等。
培训课程
1.海鲜的分类清洗；
2.海鲜的保存、保管；
3.海鲜烹饪前的处理；
4.海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘；
5.海鲜设备器具采购的各类途径和要求；
6.海鲜店的经营方法以及需要注意的细节；
7.海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
经营优势
√ 投资少，千元即可经营；
√ 风险小，市场广；有店面无店面均可经营；销售方式多样，早点，午餐，
√ 晚餐都可以经营，闹市区，步行街，小区，夜市，超市、学校小卖部，只要有人群的地方就有市场。
√ 简单易学，容易操作。
√ 口味绝；有甜，咸，鲜，辣等味道，即可做休闲食品，又可当主食，适合不同人群。
√ 不受季节影响：不仅投资小，而且利润合理，见效快，非常适合中低收入者投资且不受季节影响，四季都可经营。开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
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