提及临安，聊茶之前我其实更想说的是临安美女。上有天堂下有苏杭，江南出美女。临安的水特别养人，临安美女个个肤若凝脂大概都是离不开水的功劳的。而临水养山，所以便孕育出有着“天目千重秀，灵山十里深”“大树华盖闻九州”美誉的天目山。天目山于1996年被加入联合国教科文组织人与生物圈保护区网络，是世界级的保护区，以天目命名的动植物有上百种，其中的天目铁木全球尽剩五株。相较于那些整天吹嘘普洱古树神茶的那些神话，天目山并不是没有野生的原始茶种，只是保护区内保护的太好，在萧山区的湘湖跨湖桥遗址就曾有八千年前的茶籽出土，所以说茶树是多源的。
太湖源和苕溪
太湖源单从字面就能看出是太湖的源头区，而我们去的东坑村就是位于太湖源镇区的一个村庄。临安的水系分为钱塘江水系和太湖水系，其中的苕溪东西两源皆出自天目山，是太湖水系的主要支流。苕溪沿河两岸盛长芦苇，进入秋天芦花飘散如飞雪，因而当地人称芦花为苕，所以叫苕溪。其实用另外一个词解释更为简单，扫把在杭嘉湖地区被称为笤帚，芦苇是可以做笤帚的，所以得为此名。在茶叶上苕溪就更富盛名了，陆羽隐居苕溪结庐避世吃茶著经，也多次沿着苕溪进入天目山寻找那挚爱的茶叶。