秦汉时期，粥的食用、药用功能开始高度融合，从而进入了带有人文色彩的养生层次。当时的医学家认为，粥甘温无毒、有利小便、止烦渴、养脾胃、益气调中等功效。因此，王公贵族将粥视为养生之宝。秦汉时期。“粥”被视为招待贵宾的食物，甚至是用于奖赏的食物。
到了唐朝时期，唐明皇以“防风粥”赐文人学士。白居易因才华出众，得到皇帝御赐“防风粥”，食后七日仍觉口齿余香。现代医学证明：“防风粥”主治外感风寒，头痛项强，目眩昏涩，风寒湿痹，骨节酸痛，腹痛泄泻，肠风下血，破伤中风。所以，诗人白居易食粥有感，颇为真切。
宋朝时期，有的粥的食谱甚至被写入书中，在许多医学典籍中收录的食疗粥方少则几十首，多则一百首，粥登上了大雅之堂。暗示了“粥”的地位越来越高！
部分古籍中记载如下：
《长沙药解》：行经络，逐湿淫，通关节，止疼痛，舒筋脉，伸急挛，活肢节，起瘫痪，敛自汗、盔汗，断漏下、崩中。
《本经》：主大风头眩痛，恶风，风邪，目盲无所见，风行周身，骨节疼痹，烦满。
《日华子本草》：治三十六般风，男子一切劳劣，补中益神，风赤眼，止泪及瘫缓，通利五脏关脉，五劳七伤，羸损盗汗，心烦体重，能安神定志，匀气脉。
《珍珠囊》：身：去上风，梢：去下风。
——《罐子恋上粥》整理编写