开门见山先来结论:
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央视水浒秦明，形象极佳，武功在梁山不入流，战斗表现较差
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新水浒秦明，形象一般，武功在梁山算二流，有多次武功高强的表现，但两次败绩太丢人、太过于深刻

央视水浒秦明斩将0人，斩杀士兵≤7人，事迹如下:
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卖个破绽，把祝彪打翻在地
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和扈三娘鏖战不分胜负
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追赶栾廷玉，被活捉
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打倒7名祝家庄家丁，死亡数未知
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一脚踢开祝家庄撑门的柱子，放李逵大军进来
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几个回合下风给史文恭，被挑下马
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乌龙领中圈套被乱箭射死

新水浒秦明斩将2人，斩杀士兵≥9人，事迹如下:
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追赶花荣，被活捉
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和林冲一起接应宋江，打倒10个祝家庄家丁，其中7人确认死亡
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短时间内单挑扈三娘祝彪不分胜负
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回合数不名单挑祝彪，略占上风
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单挑栾廷玉不分胜负，栾廷玉表情惊恐
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追赶栾廷玉，被活捉
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一个回合斩杀温文保
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被呼延灼一个回合打翻在地
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被呼延灼一个回合重创，但仍有作战能力
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一枪杀死慕容彦达
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和林冲联手对战关胜，不分胜负
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被关胜一个回合重创，但仍有作战能力
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梁山活捉关胜时，杀死两名以上官兵
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突袭，一个回合把宣赞打翻在地
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被曾头市乱箭射伤
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一个回合，两招斩杀童贯手下武将
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用狼牙棒成功挡住琼英的石子
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攻打杭州城，被守军的石块砸死

两版水浒的武功都比较混乱，因为故意夸大某些人，导致逻辑不通。而两部电视剧中秦明存在的意义都是背景板，用来衬托林冲等人有多厉害。鉴于秦明的处境，也就不需要指望他能有什么良好表现了。
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“剧中秦明太弱”、“剧中秦明就是原著水平，但其他人太强”。这两种理论并不冲突，更像因果关系，其他人的武艺相较于原著都突飞猛进，只有秦明在原地踏步，最后的结果就是秦明太弱。

原著中没有关于秦明相貌的描写，只有“果然英雄无比、凛凛英雄罕见”等称赞。央水王文升饰演的秦明形象上非常威武，有趣之处在于在表演中经常会有瞪大眼的行为，大抵是导演关于“怒目圆睁”的要求。
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一提起新水赵秋生饰演的秦明，顿时就充满了快活的空气，秦明你又被呼延灼虐了，霹雳火秦明他太笨，一个地煞星，导演安排的事怎么能叫笨呢？另外赵秋生老师还有牙缝，不太美观。秦明身高偏矮，而呼延灼的个头太高了……抛开大家喜闻乐见的一些话题，单纯从形象看，赵秋生的秦明还是能达到一个正常水准，至少是及格的。剧中也几次秦明英武的表现，只不过大家压根记不住……

每次央水秦明战斗的时候，都在竭尽全力施展本领，但他身边的人，表现的都比他更好。央视出于某些恶意目的，给阮氏兄弟等人提供了大量战斗镜头，让原著以马军为重的梁山变成了步军大队。马军的戏份基本全集中在林冲一人，王英花荣为次，秦明纯粹路人，原著吃瘪的故事倒是都拍出来了。
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如果按原著走，扈三娘在秦明手下只能走十个回合左右，央水扈三娘和秦明一番鏖战不分胜负，考虑到但凡是水浒传作品必然要拔高扈三娘，故而此处还算合理。真正的问题在于王英，央水的王英位居梁山五虎上将，武力凌驾于扈三娘之上，秦明这点稀松的武功就不够看了。

央水的秦明绝非只会蛮力，但技术相较于其他人明显不足，而以力量见长的第一人是鲁智深，如此秦明的处境是相当尴尬的。尤其祝家庄突围时，其他人杀敌如砍瓜切菜，唯独秦明不知道从哪抱了根大木棍子，铁憨憨一个。
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单挑史文恭被击败，符合原著，然原著的秦明是力怯后败走，央水的秦明被史文恭缠住，无法脱身。此处表现差于原著。至于林冲花荣两个人就能上风史文恭，卢俊义两个回合活捉史文恭，让秦明在笨蛋的舆论里越陷越深了。

一个人单挑扈三娘祝彪毫无惧色，狼牙棒砸下来直接压到祝彪肩膀上。对栾廷玉火力全开，虽然未占上风但栾廷玉表情惊恐。两次秒杀朝廷将领，秦明的良好战绩并不少，然而大家只记住了他被呼延灼吊打，被关胜吊打的搞笑时刻。打小仗的时候获胜谁也记不住，重要时刻掉链子会被载入史册千古留名
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大家朗朗上口，纪连海教授的名言: “霹雳火秦明他太笨，一个地煞星，林冲要不为保他早把大刀关胜赢了，这，这，拿不出手，拿不出手”

新水的秦明远没有想象的那么差，但被呼延灼吊打的镜头太深入人心了，而秦明占上风的镜头又均在不太重要的部分，自然就变成谐星了。
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之前做过新水浒的武评，尽量把有戏份的好汉都加入，66个人，秦明可以排到第34。每个人的排名方式和结论都不一样，但不管怎么排，秦明绝对是可以排到中游的，低于林冲呼延灼等高手，但凌驾于地煞众人的二流水准

关于智商，央水秦明没有出场的戏份，梁山打祝家庄时从天而降，打史文恭是宋江让他上的，后面宋江又假惺惺的说快去救秦明。不过追栾廷玉被活捉留观众留下污点，对比谨慎的林冲，央水秦明只会留下一个莽撞的印象。
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新水的秦明倒是有清风山的戏份，不过这段拍的实在太差劲。士兵对秦明报告恐有埋伏，却得到秦明的呵斥 : “管他什么人头攒动，管他什么埋伏，量这帮草寇能奈我何？” 第一次被呼延灼吊打，第二次又来……性如烈火和智力障碍是两码事，而新水的秦明……明显是后者

唯一一部没有抹黑甚至拔高了秦明的作品，是电影《卢俊义生擒史文恭》。秦明几个回合生擒曾涂，马上一番大战被史文恭打落马下，又继续坚持步战。通过宋江吴用的对话可得知，秦明都赢不了史文恭，梁山上的其他人更没有希望。并且在后面的故事中，秦明在计谋上也有所成长。这个电影真不错

楼主说的好，新水的秦明并不算太弱，只是他被呼延灼一招秒的名场面太深入人心了，从以一打二同时战祝彪扈三娘和单挑压制直接打跑栾廷玉来看新水秦明强八骠的实力还是有的

新水秦明表示:👻

干嘛按电视剧来，就按原著，秦明也在108人的十名之外！