第二天早上，计算金杯萃取公式的时候顺便复习了一下数学分子式。是不是突然想起了数学老师敲黑板的样子？下午练水流的时候，是不是觉得自己的手不太听使唤呢？眼睛也不够用呢？既要看时间、看克重还要看水流。相互喝一口，居然发现，即便咖啡豆一样、水温一样，大家冲出来的咖啡也是难喝的各有千秋！

第三天，神奇的事情发生了。老师老师，我喝到我的咖啡里面有甜了；老师老师，我这杯醇厚度好，有回甘；老师老师，我这杯里面有花香；老师老师……还记得你们的欣喜和兴奋吗？

第四天，早上分享前一天下午去咖啡馆探店的经历，是不是发现跟 之前相比去咖啡店消费的时候关注点变了？除了关注店面的装修之外，是否开始更多的关注咖啡师了呢？是否更多的关注到咖啡的风味呢？吸收他人之长，规避他人之短，愿你们有一天站在吧台里的时候是一个完美的咖啡师！考试的目的也是如此，不仅是为了检验你们是否能做出一杯合格的手冲咖啡，更是要让你们知道，对于顾客，咖啡师的微笑和仪态与咖啡的味道一样重要！

第五天，意式咖啡的讲解开始了。蛋蛋老师形象生动的教学方式让冰冷的意式咖啡机也鲜活起来，课堂上传出的笑声足以证明。只是一上来就让你们用EBF（咖啡的粉饮比）倒推研磨度，是不是有点儿难呢？还好之前有金杯公式垫底。

第六天，用一杯接一杯的意式浓缩漱口，喝到怀疑人生，喝到生无可恋，喝到单喝一口水都能感受到甜蜜的泡泡。忍不住大喊：做个咖啡师可真不容易。晚上溜出去放松一下，还被班长逼着交作业！不小心说漏嘴在酒吧喝东西，结果被老师要求描述风味！这都什么跟什么呀！内心很崩溃！还好第二天休息！不对呀，第二天有庄怀德老师的印尼产区分享会和新产季咖啡豆品鉴会，机会难得，不能错过！

第七天，大师就是大师。从源头就开始关注咖啡的风味。瞬间觉得一杯好咖啡的确应该被温柔相待。杯测开始，6张杯测桌，数十个杯测碗……哇，原来喝咖啡也可以这么酷！
第八天，终于可以学拉花了，好开心啊！今天还是520，拉个小爱心，完美！可是可是，老师，我拉不出来啊！

第九天，老师老师，你看我的这颗心怎么样？老师老师，你是在搞笑吗？黑板上也能练拉花吗？老师，我觉得我需要养一头牛，不我需要一个奶牛场！

第十天，耶！刘强老师都夸我有拉花天赋呢！不，我还是喜欢手冲带给我的成就感！嗯，我的树叶还是像被虫子咬过的，不过我的心很完整！嘻嘻！

第十一天，不是吧，又该考试了！还好，笔试不是很难。可是明天的实操改肿么办呢？管他呢，不想那么多，下午先去喝喝今年最流行的茶饮再说。没准儿睡一觉就有锦鲤上身呢！不行，不行，还是要多练练，明天还有毕业典礼呢，我还请了亲朋好友来喝我做的咖啡呢。对了，明天的主播是谁？把我拍的好看一点哦！
交作业！交作业！交作业！
班长，11天过去，你天天用这句话祝我们晚安真的好吗？
是啊，亲爱的学员们，11天过去了，你们还好吗？明天的毕业典礼你们准备好了吗？