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忙活这么久,终于出摊了。生意不错。
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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不定期更新,谈谈做生意的感受。
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1楼
2021-06-30 01:55
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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目前只做了几个品种,黑鸭,卤甲鱼,卤鱼,柠檬鸡爪,卤虾。目前出摊三天,基本都快卖光的状态
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2楼
2021-06-30 01:59
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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我现在做夜市,夜市购买力吊打任何市场,平均一单都有四五十。
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3楼
2021-06-30 02:01
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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睡觉,明天有的忙了,今天卤虾甲鱼精光了,鸭货明天也得卤一点。
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4楼
2021-06-30 02:03
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卤菜入门
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补充一下,夜市对味道要求比较高,都是些吃货,味道不过关分分钟凉凉,我都是让人随便试吃,好吃再买,做吃的生意,如果不图回头客,就不用做了。
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5楼
2021-06-30 02:06
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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好看,好吃,卖货爽快,各种抹零,添吃的,夜市利润还可以,我三五块的零头我都抹。再就是灯一定要亮,显眼,菜做得好看点,要多和客人互动,让人试吃。这一块也不是我一家在卖,别人在这卖几年了,我刚来,我每天卖光,别人一天才卖几百块钱
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6楼
2021-06-30 02:09
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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比如我想卤虾走量,一斤35,2斤58,四斤100,很明显,都至少买两斤,买一斤的也有,我赚得更多,我就一个路子,要么走量,要么高利润。每天几十块卤虾十点多就卖光
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7楼
2021-06-30 02:12
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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再讲个小插曲,第一天摆摊,在夜市给店里上槟榔饮料的,看到我摊位,要拿槟榔和我换,我没拒绝,给他换了一百多块钱的菜,刚开始车边上没人看,但是拿槟榔换卤菜的人围过来,就陆陆续续有人围上来了,这就是羊群效应了,一定要想办法让你的摊位前站人,他不买,看都行。一定要让客人试吃,试吃了,只要客人接受你的味道,百分之九十会成交,一定要对自己的产品有信心。如果怕客人试吃不满意你会难堪的,完全不用担心,客人如果说不满意,你就笑着说,可能不合您胃口。你想想,如果客人买回去觉得难吃,下次一样不会找你买了,打铁还得自身硬,把产品做好,选好地址,积极营销,生意还是不错的。我第一天卖了七百多,第二天1200,今天1600。时间越久,老顾客会增多,生意只会越来越好,良性循环
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8楼
2021-06-30 02:21
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烽火戏诸侯
卤菜入门
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要睡了,明天还得洗虾,杀甲鱼
。
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9楼
2021-06-30 02:21
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视生命一样珍惜
卤菜达人
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老哥稳 单价我羡慕死了
。我一块钱都卖
IP属地:福建
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10楼
2021-06-30 03:11
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视生命一样珍惜
卤菜达人
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就要了一串藕片 还给便宜5毛 太难了
IP属地:福建
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11楼
2021-06-30 03:13
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视生命一样珍惜
卤菜达人
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晚上吃烤串的老板多 今天运气不错12点之后又卖一百多
IP属地:福建
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12楼
2021-06-30 03:19
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ililr9
红卤
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加油 等待更贴
IP属地:陕西
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14楼
2021-06-30 07:11
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