一、设备
1章鱼小丸子机器
燃气款（如果允许使用，推荐此款）、电器款
2工具
漏斗、挑针、量杯、克称、橡胶刷、铲子、小勺子、打蛋器、挤壶、剪刀、夹子、测温枪(新手朋友必备)
3燃气灌（低压阀）
4小车、货架（摆摊）
二、材料
1烧粉
刚开始学习，哪款烧粉都可以，主要是熟悉流程，慢慢的自己有感觉了，再去挑选适合自己，适合当地口感的烧粉。
2酱料
沙拉酱、番茄酱、照烧酱、海鲜酱、芥末酱（稀释过的）
其中沙拉酱、番茄酱是标配，也可询问客人是否需要，照烧酱、海鲜酱和芥末酱是三种口味。也可自行设计、自行搭配，只要美味就好。
3干货
海苔丝、木鱼花、肉松
其中海苔丝和木鱼花是标配，是原味小丸子的配置，如果客人需要肉松口味的，那么只需要将原味小丸子中的木鱼花换成肉松即可。
4章鱼腿
买那种一斤重的章鱼腿，不要为了省事去买章鱼粒，因为章鱼粒缩水很严重，而且还掺假。另外买来的新鲜章鱼腿，要处理一下，先切成条，煮到7成熟，然后取出来切成粒，体积和一般的玻璃球大小差不多（小时候都玩过吧）
5蔬菜类
卷心菜、洋葱（或者小香葱），胡萝卜丁（这个有些客人 不太喜欢）
6玉米油
是玉米油，不是玉米胚芽油，玉米油更健康，而且油烟少。
三、学习
先看几遍视频，然后边看边做，手脑并用，新手期间要多多借助测温枪，控制好温度是关键，有问题记录下来，并和烧粉卖家沟通交流。