《中国老龄产业发展报告》指出,从2014年至2050年;我国老年人口的消费潜力将从4万亿增长到106万亿元左右,占GDP的比例将增长至33%。成为全球老龄产业市场潜力最大的国家。民以食为天,对于老年人来说,直接与健康和生活状态相联系的食品。
但目前老年食品存在几个问题:品种单一,同质化严重,多以麦片、核桃粉、芝麻糊等糊粉类为主。一些老年食品糖盐油超标,带来诸多健康隐患,不适合糖尿病患者或血糖异常的老人食用。面对老龄人口不断增长的趋势,食品企业应有针对性地满足老人需求,开辟市场。
虽然现在这个局面正在慢慢改变,从孝当先中老年奶粉;到去年农夫山泉推出的“锂水”以及旺旺的“爱至尊”系列。正逐渐打破品类单一的限制,在国内银发食品这片蓝海开辟出一条全新的航线。
01、老人的营养需求分析
理想的老年食品,需要提供老年人所需营养;符合老年口味以及有助调节生理机能。老年人也和年轻人一样喜欢吃色香味俱全的美食,并非是只满足于煮烂的菜;但碍于牙口不好、消化能力减弱等情况无法食用主流食品。目前国内在这方面的市场开发依然停留在“保健品”领域;
儿童食品、女性食品等细分市场丰富的品类相比;针对老年人的食品主要为冲调类,远远无法满足市场需求。而中国的邻国日本,则是目前全球老年人口比例最高的国家;
早在2013年,日本65岁以上老年人数占总人口百分比便已超过25%。也因为大量老年人口的存在,日本在老年食品的法规和开发方面;都处于领先水平,可为我国老年食品产业带来很多的借鉴经验。
但目前老年食品存在几个问题:品种单一,同质化严重,多以麦片、核桃粉、芝麻糊等糊粉类为主。一些老年食品糖盐油超标,带来诸多健康隐患,不适合糖尿病患者或血糖异常的老人食用。面对老龄人口不断增长的趋势,食品企业应有针对性地满足老人需求,开辟市场。
虽然现在这个局面正在慢慢改变,从孝当先中老年奶粉;到去年农夫山泉推出的“锂水”以及旺旺的“爱至尊”系列。正逐渐打破品类单一的限制,在国内银发食品这片蓝海开辟出一条全新的航线。
01、老人的营养需求分析
理想的老年食品,需要提供老年人所需营养;符合老年口味以及有助调节生理机能。老年人也和年轻人一样喜欢吃色香味俱全的美食,并非是只满足于煮烂的菜;但碍于牙口不好、消化能力减弱等情况无法食用主流食品。目前国内在这方面的市场开发依然停留在“保健品”领域;
儿童食品、女性食品等细分市场丰富的品类相比;针对老年人的食品主要为冲调类,远远无法满足市场需求。而中国的邻国日本,则是目前全球老年人口比例最高的国家;
早在2013年,日本65岁以上老年人数占总人口百分比便已超过25%。也因为大量老年人口的存在,日本在老年食品的法规和开发方面;都处于领先水平,可为我国老年食品产业带来很多的借鉴经验。