1、请买新鲜西瓜
鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。
2、保证刀具和砧板的卫生
切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。
3、常温储存勿超过4小时
炎热的高温环境下，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。
4、冷藏不要超过24小时
盖上薄保鲜膜放入冰箱最长不要超过24小时。
5、慎重选择保鲜膜
保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。