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田军:怀来马丁酒庄-酿怀来特色品种 创酒庄酒新品味

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1996年,庄主田疆从部队转业。那一年,英国副首相赫塞尔廷带领200个企业家访问中国,在当时的外经贸部部长石广生、河北省省长叶连松和英国前首相希思爵士的帮助下,中英双方计划合资建立一家葡萄酒工厂,筹建过程中哥哥田军邀请田疆帮忙担任财务总监,未曾想,这一“帮”就是二十多年,也让田疆喜欢上了葡萄酒,喜欢上了怀来葡萄园的绮丽风光,并把最好的年华留在了怀来。

  1997年4月,马丁酒庄破土动工,9月26日投产,短短的5个多月,马丁人建成了满足5000吨葡萄原酒的加工能力的工厂,与周围的十几个村的农民共同发展了3000亩酿酒葡萄基地,主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、美乐、佳美等。

  从2009年开始,马丁酒庄开始尝试向精品酒庄转型,陆续在周边发展了200亩自有葡萄园,并建立了自己的酿酒团队,按酒庄标准对生产设备进行了改造,建成了1000平米的地下酒窖以及四栋别墅。
  “酒庄投资大、周期长、见效慢,原有的几个股东先后退出,就剩下我们自己了。这些年,我们兄弟俩几乎将大半辈子的金钱和精力都投了进来。”田疆说,我们希望每一分钱都花在刀刃上,发挥最大的作用。有点资金就投进来,酒窖、别墅都是这么一点一点建起来的。正因如此,马丁酒庄虽低调发展,但却务实、高效,一步一个脚印走到今天。

  马丁酒庄的转型是成功的,其中便体现在对风土的坚守,对特色品种持续不断的尝试上。在酒庄自有的200亩葡萄园里,除了栽种着赤霞珠、美乐、黑比诺、霞多丽、雷司令等主流国际品种,还保留了龙眼、蛇龙珠等历史悠久的本土品种,并新引种了马瑟兰、小西拉、丹魄、小芒森等一众特色品种。

  近几年,马丁酒庄龙眼、蛇龙珠、小西拉、马瑟兰等品种展现出非凡潜力,代表酒款在中国优质葡萄酒挑战赛、Decanter品醇客世界葡萄酒大赛、布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛、一带一路葡萄酒大赛、发现中国·2019中国葡萄酒发展峰会屡获殊荣。

  一边横扫国际奖项,一边收割着世界味蕾。2018年10月,马丁酒庄正式进入英国市场,马丁酒庄龙眼干白、蛇龙珠干红、丹魄干红三款酒更入驻了伦敦藏酒最多的67 Pall Mall私人会所,成为第一批入驻英国顶级会所的中国酒庄。马丁酒庄22年的坚守,让怀来的味道再次回到英国餐桌。

田军,伦敦大学经济学博士;1982年北京大学经济系毕业后,就职于国家物价局与国家计委;1988年赴英,曾任伦敦经济学院研究员,中国经济学会(英国)主席,高诚-MTM公司高级顾问、副总裁;英国富地石油控股有限公司(伦敦证交所主板上市)副总裁、首席运营官;中视博雅品牌创新工场创始人,金融客执行主席,君正控股投资集团总裁,未名合作社理事长、未名酒庄董事长。


1楼2021-06-17 21:33回复