茅台酒厂工程师卢洪良先生，贵州省仁怀市茅台镇人，卢洪良生于1946年12月，1963年在茅台酒厂参加工作，1972年拜中国酱香之父李兴发为师，与其共同研究茅台的酿酒工作33年，制定了中国酱香标准。在茅台工作期间多次被评为优秀工程师，获得无数次嘉奖。直至2005年从茅台退休。卢洪良也是李兴发唯一嫡传关门弟子。李兴发被中国酒界尊称为“酱香之父”。2003年在中国酒文化城为其塑像，永久纪念。 卢洪良被誉为中国酱酒传承大师！