1、将青椒洗净，去蒂滤干水备用
2、蒜粒去外衣切成粒
3、炒锅烧干水份，将青椒放下锅内慢火煸至起皮
4、起皮的青椒铲起备用
5、热油锅将蒜蓉爆香
6、倒入青椒炒至成虎皮状，食盐、生抽及甜米酒调味【图片】