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陶和茶的评茶感受

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报名了另外一个审评比赛,因此空下来就会试试普洱茶。持续了有半个月,也慢慢对普洱茶熟悉了些,分享几个情况:
1.其他茶友他们记每款茶会通过干茶的芽头比例、茶梗比例、烟香程度等特征,实践也证明可行,因为有较高准确率。我则不是这样,我是靠记香气,准确率不如他们高。
2.在都是5克茶,200毫升审评杯闷5分钟情况下,它们之间的区别没有我预期那么大。然而,在品茶的情况下,区别则很大。
想起有些茶友对于喝普洱茶有点懵圈,应该原因类似。想了一下,普洱茶本身茶树品种特性很强是最重要的原因,闷泡情况下则更强,这就容易把其它区别弱化。所以,前辈说过品鉴普洱茶应该投茶量减少些更合适,有道理的!
3.我现在能喝出普洱茶工艺是否完整,大概的工艺缺点在哪里了。所以,负责任地说一下,新手还是喝品牌普洱茶好些,原因有二:工艺都在及格线以上,其次就是品牌茶会在茶品稳定后才上市,这样喝起来对胃部的刺激性会小很多。
4.还是关于拼配茶和纯料茶的话题……
它们肯定是各有特色的,但是品牌茶是站在品质把握与风格定向这样更高的位置来应对的。


来自Android客户端1楼2021-06-07 23:25回复