黑森林的酒
奥留斯·荷尔坦诺著
黑森林佳酿指南
希罗帝尔人对美味饮食的嗜好闻名于泰姆瑞尔竟境，且没有哪处希罗帝尔的餐桌上无一瓶一壶盈满浓酒，辅以佐餐。然而，当沈于饮酒的老酒棍们相聚谈论起他们奉为至爱的酒品时，大多数人都会承认，他们谈及的酒酿仅有科洛文高地以醇厚富于力量感而知名的混合红酒。在该作者的评注中，这是一种令人痛心的疏忽。帝都治下各方省道皆产出了自具嘉质的美酒——当然，这其中也包括了黑森林省。
在如斯广域内展开遍历全部酒类的权威报告，自然将有逾鄙录之所能及。故所需关注者并非尽境中全类酒酿，而是在这片鲜受注意的葡萄栽培地所产红酒的品类与特色上。利亚维与环城分布的黑森林乡郊正处于帝国最温暖湿热的地带，这一点无疑意味着此地对不同品种的葡萄和种植技术的需求要高于人们在科洛维亚能够发现到的。在这一气候下，葡萄迅速成熟，很快变得适用于酿制有着馥郁花香与果味的混合型甜酒。
我们将从毗邻安纳奎娜干旱平原的尼本河以西的群山中出产的“左岸”葡萄酒开始。当然，这片区域是横跨尼本的地区中降水最少的一带，此地酿制的葡萄酒也是利亚维所有酒类里科洛文特征最重的一种。例如女王之泪和奈瑞安斯晴日的红葡萄品种在此地长势良好。温暖的冬季气候与漫长的生长季促使葡萄很早便可成熟；横跨尼本的丘陵间产有甘甜但又风味强烈的红酒，在一位酿造红酒的大师手中确实能变得卓越超凡。
向东迈进，我们来到了尼本森林的覆盖下。与河西一带相比，这里更加炎热湿闷，并不适合种植大部分红葡萄。然而白葡萄品种，诸如玲珑灰、白月以及嘉旨葡萄在森林荫蔽的葡萄园中繁茂生长。当然，它们是帝国葡萄酒中甜度和果香最高的一类，但这不宜影响到任何对其品质的评判。尼本森林白葡萄酒的口感清爽带酸、特质高雅、酸度最宜提神，它无需负疚于身居任何一位帝国贵族的储藏室中。
再往东去，来到黑沼泽的边境，我们终于来到了葡萄总是无法生长良好的土地。暑热燂烁，潮气蒸燠，让葡萄园难以建成。当然，需求乃是发明之母，黑森林东部边境的人们遂以手头现有的东西：无花果、黑莓、蓝莓甚至桃子*，取代葡萄酿造出（勉强可称为）红酒的饮料。若是有人认为这些果子只能酿造出甜得反胃的果汁，他也可能会获得谅解，并且在很多情况下他也会是正确的。但是其中某些果酒有着令人诧异的酒体平衡，十分适合配托该地区风靡的辛辣菜肴。没人会建议在酒窖里贮藏上黑沼泽桃酒，或者用它款待口味挑剔的客人，但在一个热意炽盛的夏日傍晚，对农场主的晚餐大快朵颐？人们还不如去存些酒呢。

圣寇丽西亚宴待陆续填坑

给你来几道

行者，永远滴神

旁注：
圣寇丽西亚：https://en.uesp.net/wiki/Lore:Coellicia
阿莱西亚起义期间的弱龄殉道圣徒，为饥饿折磨至死，后追封为圣徒。世人于末种月尾奉行斋戒而表怀吊。斋期但以面包屑为食，常在本境主教宣诵《面包屑之谕》后取食一勺面包屑，且仅此一勺。每日斋竟，则食素圣饼，用表斋戒结束。
但寇丽西亚却因恶名昭著的圣寇丽西亚宴而为人所记，（挺讽刺的，也许桑吉恩的享乐过度来自永不餍足的饥饿刺激？）其始于第一纪元2877年，时值布拉佐鲁斯·多尔治事， 这位以荒淫无度闻名的君主试图通过易斋戒为宴饮来重燃其子民对他的爱戴。这一事件的结果，便是在皇帝位于利亚维的秋日庄园举办的流水席，共有四十道菜在十二小时内连续不断地呈上席面。
第二纪元中叶时期，尼本河东南流域处最著名的烹饪文献中，关乎这道宴席间菜肴的描述占有相当重的成分。据一份伪造记载表明，布拉佐鲁斯挖出了寇丽西亚的遗骸，将其磨碎混入面粉，作为盛宴的原料，尽管这种食圣餐的做法早在十年前就被禁止了。

我来填坑了
圣寇丽西亚宴 I
By Arfons Jellicandante, Expert on Nibenese Cuisine
阿尔冯斯·杰利坎丹特，尼本饮馔专家，作
Prelude
前言
亲爱的读者，我首先应对你们致以欢迎。我不知道是闲暇时的好奇，还是一股对烹饪相关的散文强烈的渴求将你们引至这些书页前，但既然你们已临书而读，那也无所谓区别。我很想把这些记述来龙去脉和背景的文字，收录进某篇必是第二纪元中期有关尼本河东南流域菜肴的记述中最负盛名的文本之一里。
毫无疑问，在这个特殊的时代与这片特定的区域上，圣寇丽西亚宴位列前二十五道最为知名的烹饪文献当中。甚至可能跻身前十四名。
对于来自帝国腹心之地以外的读者们，或是那些未将圣灵之光作为信仰来遵奉的人，我会尽我努力使你们熟悉这些内容。接下来的数卷将详细阐述一场在以不理朝政并将之交付于摄政王的浪荡子而闻名于当时学者的雷曼二世的继位者、布拉佐鲁斯·铎尔皇帝在位期间举办的一场奢华宴席。从职责的负荷之下解脱后，布拉佐鲁斯皇帝有意勤加致力于精进陈宴、闲逸、耽酒、肆淫诸艺，以臻无与伦比的层次，直到长屋王朝统治将其终结。
此书著录的正是布拉佐鲁斯皇帝为纪念阿莱西亚奴隶起义的次级殉道者圣寇丽西亚而举行的盛宴。圣寇丽西亚常以末种月尾数日间的禁食来纪念，考虑到她死于如同酷刑的饥饿。
为了重燃其臣民的敬慕之情，布拉佐鲁斯皇帝转而寻求将这一禁食日改作宴饮日。他选择以身作则，且偕一众厨师、朝臣与嗜珍馐美味者幸临秋节庄园赴宴。
随后是一系列由四十道马拉松式呈上的菜品构成的旷时半日的菜肴，分列入八类各涵盖五道菜品的主菜中。我将尽力展现每类主菜中每一道菜的细节，并作必要的注释以启示读者。

话说帝都人酿葡萄酒都不考虑丹宁酸度的么，一直强调温暖和甜。。。