随着经济社会的不断发展，人们的消费心理也随之发生改变，消费升级不一定就是要买更高价格的产品，而是要满足消费者内心更高价值的需求，索麦尔就紧紧抓住了这个要点——品质保证与消费需求兼重。

引进德国先进的啤酒生产设备及工艺，门店特色的啤酒机，大桶放啤酒机上面，店里进行二次分装，生鲜啤酒则全部由酒头放出，让消费者品味来自冷链生鲜的奥秘。
使用精选优质进口澳洲麦芽，卡斯卡特酒花，德国慕尼黑啤酒学院酵母及天然纯净水精心酿制而成，采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成，整个流程不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂，在发酵过程中，采用自然发酵工艺，使啤酒格外清爽。