今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道川菜，腰果麻辣牛肉的做法，大家赶紧学起来吧~

原料：卤牛腱肉500克，腰果100克，干辣椒节、花椒各少许。
调料：盐、白糖、味精、藤椒油、色拉油各适量。
腰果麻辣牛肉的制作方法：
1.把卤牛腱肉切成片，腰果入油锅炸酥了捞出，均待用。
2.炒锅放油，下牛肉片拉油后，倒出来沥油。
3.锅留底油，放干辣椒节和花椒煸炒出香味后，再投入牛肉片并加盐、白糖和味精调味炒匀，起锅前，撒入炸好的腰果并淋藤椒油，略炒几下便可装盘上桌。
腰果麻辣牛肉的做法，你学会了吗？