建议到专业的烹饪学校，老师都是做了几十年餐饮的，除了技术以外可以教你怎么节约成本。怎么把店面做好，让你创业开店少走许多弯路。
建议还是去正规机构学校学一下，我校是重庆小面基地，是由经验丰富的师傅教学。学校课程全面，可以学到九种味型面条的制作，还有抄手、酸辣粉、手工面块等面食技术，还包括地方特色面食
重庆的小面几乎是无人不知无人不晓。小面几乎已经是重庆的一个标志性饮食，说到小面就会想到重庆啦。建议来重庆专业的烹饪学校进行学习。
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，其中小面是最简单的一种，系列面条还包括了其它很多臊子面，分为汤面和干溜两种类型。