名厨食神品牌加盟,口味正宗,1-2人即可开店,总部全程扶持,选址+装修+培训+开店一站式扶持,欢迎来校考察,专业师傅实操教,欢迎您到校参观..炸鸡店加盟，炸鸡店技术培训
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炸鸡属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
脆皮炸鸡的培训内容
1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操；
2、鸡排、鸡块、鸡腿、鸡翅、花枝丸的制作方法与实操；
3、风味粉的制作方法与实操；
4、脆皮粉浆的制作方法与实操；
5、各产品的炸制时间的控制与练习