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中国汉地的炒菜技术会不会是中东南亚传入的

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汉地本来只有煮蒸和烧烤，炒菜是元代以后才出现的
IP属地:陕西1楼2021-05-18 16:46回复
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    来自Android客户端4楼2021-05-23 23:45
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      炒菜可是跟冶炼技术有关的，那时候东南亚些方面技术比中原高吗？那时候打造铁锅可是个高技术活
      IP属地:河南来自Android客户端5楼2021-05-24 19:17
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        跟环境人口变化也有关，华北很长一段时间属于半农半牧。人口少了平均肉食才够吃，越往后吃粮食跟菜越多了。
        IP属地:山东来自Android客户端6楼2021-05-29 06:39
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          应该是唐代就有，好像是西南开始的，北宋中叶开始逐渐普及。
          IP属地:河北7楼2021-05-29 23:01
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            铁锅都是宋代才出现的，你要之前的人怎么发展出炒菜
            IP属地:江西来自Android客户端8楼2021-05-30 15:00
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              慢慢演变的呗
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              IP属地:江苏来自iPhone客户端10楼2021-05-31 05:57
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                😂中东到现在很多菜都是烧烤为主。南亚，你要说印度孟加拉那疙瘩，现在那老百姓都吃不饱呢，你还指望那能发源啥美食技术？？？不要老给咱国家的东西找外国祖宗
                IP属地:新疆来自Android客户端11楼2021-05-31 06:44
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                  最早的炒菜能查到的，北朝<齐民要术>记载的炒鸡蛋。
                  IP属地:新疆来自Android客户端12楼2021-05-31 06:47
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                    你别告诉我拿瓷器炒菜，除非你没学物理。
                    IP属地:湖北来自Android客户端16楼2022-08-24 04:19
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                      逆天程度极高 可以理解
                      IP属地:山东来自Android客户端18楼2023-01-31 11:21
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