1977年，沙棘被国家卫生部列为第一批药食两用植物品种之首。零上60度的高温不会枯死，零下50度的低温不会冻死。特性是耐旱，耐严寒，抗风沙。
各种黄酮类、植物甾醇、磷脂、多醣、生物碱、酚类化合物、SOD、有机酸等13大类。总计多达428种活性物质。微量元素现查明的有28种，包括14种不饱和脂肪酸含omega3、6、7、9（45%以上）
现代科学证实：沙棘中含有18种元素，包括人体必需但体内不能合成的就有8种。其实中国研究利用沙棘的历史已有2000多年，诸多著作记载了沙棘的多种药用保健功能。德国生物药学博士阿尔布莱希德评价：“没有任何一种水果可以和沙棘相提并论”。
《本草纲目》中记载：“实，气味酸、温、无毒，主治久痢不瘥及心腹胀满黄瘦，下寸白虫，单捣为末，酒调服之甚效。盐、醋藏者，食之生津液，醒酒止渴。”
清代《晶珠本草》中记载：“沙棘利肺止咳、活血化瘀、利心脏血脉、清痰浊，”还称“沙棘种子含微量油质，补益人体血液。”
《月王药诊》中第112章药物的性味功效中记载：“沙棘医治培根、增强体质、开胃舒胸、饮食爽口、容易消化。”
成吉思汗远征欧亚大陆时，每次征战便下令随身携带沙棘果，以抵御疾病，强身健体
古希腊时代，人们就知道了沙棘营养和治病的价值，称其为“使马闪闪发光的树”
沙棘的根、茎、叶、花、果均有非常高的药用价值。
国际沙棘协会主席邰源临说：“沙棘是生物活性物质的宝库，已被科学界誉为第三代水果和21世纪最具有希望的新型保健品原料”。
前苏联医学博士阿沃库莫夫评价：“沙棘的神奇疗效来自于多种维生素和生物活性物质的集团性功能”。