全国500家门店，月营业额17万，去年11月一举拿下千万首轮融资。
是什么，让锅奢火锅食材超市，成为餐饮新零售后起之秀？

火锅是餐饮行业毋庸置疑的“龙头品类”，由于其食材丰富、即涮即食的优势，深受消费者喜爱。而最近两年隔离经济的盛行，也催生出了“火锅食材超市”这一火锅业态新形式。
为了满足消费者的需要，锅奢火锅食材超市的产品种类非常丰富，从锅底到麻酱，从毛肚到虾滑，从荤到素，只要是火锅中能用到的食材，锅奢就能实现“一站式全包”，且食材的价格和数量都非常亲民。“用超市的价格，让人们在家里体验火锅店的奢侈享受”这正是锅奢想要做到的。
消费者对于火锅食材的健康和安全非常关注，在这方面锅奢构建了完善的供应链系统，臻选优质的合作厂家和物流系统，通过现代化的中央厨房和全冷链配送，保证食材能第一时间到达各个门店，直达消费者餐桌。
锅奢就是其中的一匹“黑马”。成立于2018年的锅奢，正赶上懒人经济与社区经济的崛起，其通过在社区附近开设门店，线上可下单、线下可购物的互联网模式，吸引了众多消费者购买。

正是由于锅奢精准抓住消费者的需求点，并为其提供物美价廉的火锅食材产品，其得到了消费者的认可，成立仅两年就在全国范围内拓展了500余家门店。
这种新兴的互联网餐饮模式同样得到资本的青睐，2020年11月锅奢获得香港水木资本千万级别的首轮融资，一跃而成餐饮零售行业的新玩家。