一、餐饮比你想像的要辛苦
没开始前你会觉得说我最不怕累了，一天可以，一月可以，永远呢？永远的累，如果你不累，恭喜你，你的饭店要关张了！
餐饮的累，只有干了餐饮才知道，生意不好的时候心累，无时无刻不在考虑如何提高营业额，生意好的时候身体累，每天像一个陀螺。
你是一个老板，同时你又是一个采购，你还是一个营销人员，你是维修工，你是厨师，你是服务员，你是刷碗工，你是清洁工，你可以是饭店的万金油，哪里都能用到你，如果你说这些我都可以雇人来做啊，恭喜，你肯定是投资了一个几百万的饭店。
只因为我们是餐饮人，在这个行业，没有不辛苦的，没有不累的。但是我们有责任、有梦想，我们会努力过得更好！
二、觉得口味是根本
时代不一样了，我有几个朋友都是多年的厨师，觉得自己手艺好，开饭店那一定没问题，可惜，现在的饭店，不是只是吃饭了，有好多饭店，饭也就那么回事，可是人家就生意兴隆，这和经营是有很大关系的，无论从营销，管理，装修，卫生，服务，面面俱到，这样才能把一个饭店开起来，还有，维持下去。
只突出了菜品的味道，其他方面一塌糊涂，结果，等待的只有慢慢消亡。