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湖北学习浏阳蒸菜的做法哪家好

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湖北学习浏阳蒸菜的做法哪家好
蒸菜:蒸菜以食言之,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味,有此一者,不足以为韵,而以色、香、味俱全,吃起来嘴里有深远无穷之味......足以为韵]。蒸菜采用几十种天然香蒸菜:蒸菜以食言之,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味,有此一者,不足以为韵,而以色、香、味俱全,吃起来嘴里有深远料及其独特的工艺配方,做出来的蒸菜吃进口的时候感觉先是香,再后来才慢慢变辣,变麻,吃到后感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩余的残渣都香飘四溢,味道奇特,反正是蒸菜越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是蒸菜之奥妙所在。
李老师:15116457749 (长沙红星鹏飞厨师职业培训学校)
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课程安排
1. 讲述蒸菜的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作蒸菜的各种工具和使用方法。
3. 细心传授蒸菜所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授蒸菜每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导
实操内容
1. 讲述蒸菜特色卤鸭的制作方法,食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作蒸菜的整个制作流程。
4. 反复实践操作,能独立优秀完成蒸菜的制作。
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1楼2021-04-30 16:57回复