使用冷冻面团对于烘焙店来说有什么好处？

当然有好处啦，对于店铺来说，可以统一冷藏标准，保证烘烤食品的品质，最重要的是一点都不影响口感。

我自己就是面包店的老板，每天调制面团很麻烦，人力投入大，时间也长，使用冷冻面团后大大节省了人力物力和面包店运营成本。

据我所知，冷冻面团在国外已经普及，国内很多店铺也正期待使用这项技术， Europastry的冷冻面团保质期长，不容易浪费库存，可以去了解下。

我公司之前去欧洲考察过Europastry，历史比较悠久，品质有保障。冷冻面团在未解冻情况下能保存长达一年之久，解冻和烘烤之后面包口感独特、入口宜人。

我觉得对于很多烘焙店来说，使用冷冻面团就不需要每天调制面包，而且能迅速拓宽产品线，也不用担心库存和食材，省时省力还省钱。

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