说实话，吧里不待见碎银子的人很多。
我不排挤，也不说它多么好。我就我个人了解到的和知道的简单来说说。
这个流程呢，是请教了知道的师傅告诉我的。碎银子说简单点就是把茶叶打碎，挤压，加入食用胶（自身果胶含量不够，无法自行粘合），然后再压制打碎。
碎银子主要添加剂为打碎的糯米香叶（糯香），食用明胶。
不受待见的原因有很多，但是作为我自己，我并不排斥它，反而觉得很不错，因为现在做碎银子的厂家、个人多了去了，品质也就参差不齐，而且市场对碎银子也没有一个固定的衡量标准，我喝碎银子只喝糯香的，其他什么花香的什么的还是算了，而且只是那一个厂家的，对于我来说，他家的碎银子经济实惠，拿来冬天当个口粮确实非常好。我只喝他家碎银子也是有我自己所知道的原因的。至少用料很干净，都是发酵完了的熟茶剩下没压饼的余下部分拿去做的，虽然每年没那么多产量，但是我自己喝着至少放心。
而且市场上碎银子价格不透明，很多人拿着碎银子品质不怎么样，却要卖个高价，依靠忽悠来说明东西有多好，其实不是歧视碎银子，而是歧视那些用碎银子忽悠人的人。另外，爱喝茶的，有点经济能力且会泡人的优先会选择饼茶、散料，而不是选择碎银子、茶膏这类产品。反正我对茶膏、即冲茶粉毫无好感。
我个人认为很多人对碎银子不待见的原因主要有3点：
1.加入了食用明胶。
2.有添加剂（糯米香叶）
3.品质参差不齐，没找到合适的
以上就是我个人认为的碎银子为什么在吧里不受待见了。
最后，祝大家喝茶愉快呀