卤肉培训中心 江西哪里学做卤肉
卤肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
李老师：15116457749 （长沙红星鹏飞厨师职业培训学校）
欢迎各地热爱美食想学小吃的朋友来学校实地考察学习！
培训内容：
　　1.讲述卤菜的发展史，红卤，白卤，川卤等知识。
　　2.卤菜器具，设备的配制使用方法。
　　3.讲解香辛料的作用及分类，选料与加工。
　　4.培训高汤，卤汤的配方与制作。
　　5.培训卤汤调色调味，火候把握。
　　6.培训红卤白卤，五香味酱香味麻辣味川味等各种口味的调制方法。
　　7.培训畜肉类，禽肉类，素菜　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
　　10.培训卤汤，卤品加工的注意事项。
　　11.培训卤汤的保管与存放。
　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
　　13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
　　14.熟悉配方中多种专用香料的识别技巧。
　　15.老师给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。类泡菜类，凉菜类等原料的处理。
红星鹏飞厨师培训学校厨师培训中心，有专业师傅，技术精湛，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选红星厨师培训学校。红星厨师培训学校传授您正宗的技术，保证您学有所成，满载而归。