外卖配送商家如何提高同城配送效率，这些方法你知道几个？
近些年，订外卖的越来越多，餐饮外卖的市场越来越大，消费习惯逐渐从堂食转变成点外卖。但是很多餐饮人在做外卖的时候，还是按照堂食的思路，慢工出细活来操作。导致原本美好的外卖市场，怎么样也抢不到一杯羹。

餐饮外卖服务与其他餐饮外卖不同于其他服务，速度是外卖的生命，如果送餐时间超过40分钟，再好的东西都会凉掉不好吃，用户也会因为饥饿而失去耐心。
所以外卖的核心是什么？就是速度。
那到底如何提外卖速度呢？
优化送餐流程
1、权衡好外卖覆盖范围与销售额
毋庸置疑，外卖覆盖范围越大，覆盖人群则越多，带来的销售额也就越大。很多外卖商家为了提高销售额，盲目扩大客单价。尤其在外卖平台上，一个配送时间超时，则影响了整个外卖餐厅的配送时间。

2、目标市场的选择当然是人员越集中越好
在我们选择外卖点的时候，一个原则就是人口密度越大越好，高校优于写字楼，写字楼优于社区。外卖店的地址选择一定要聚焦，一旦选定了某个高校或写字楼区作为目标市场，周边其他散户的订单就尽量不要接，否则为了一点散单占用了宝贵的送餐资源是非常得不偿失的。

3、送餐流程上，采用像快递一样的配送机制
如果是自行配送的话，可以使用同城急送服务，门槛低，免费使用好急同城配送系统 好急同城配送系统-帮助跑腿创业者做决定，你了解多少？ 来运营本区域配送市场，自己组建跑腿团队，价格和收益都是自己团队决定的，可以都是对接外卖平台，提现是每天都可以提现，帮助跑腿团队快速成型，好急系统免费为本地跑腿团队提供专业的配送系统，这也是很多跑腿团队使用的原因。

当下对于外卖商家最大的阻碍就是跑腿配送不稳定，想要稳定商家配送失效最好就是自己运营一个本地的配送团队。