[照片]电磁炉红烧鸡翅的制作(全程手机拍摄)

1l给摆渡

原料:从营城子大集买来鸡翅根10个,有点肥了
辅料:葱,元葱,姜
调料:干辣椒,糖,盐,味素,酱油,油

先用匕（河蟹）首在每个鸡翅上横切几刀，为了入味．
油微热后，用葱花，生姜，干辣椒爆锅，然后放入煸吵，直到没有血色．

然后加入一个盘子底儿的水，开始炖，注意不要沾锅．

炖时加入３大勺糖，酱油，盐，味素，然后开始靠汁，这时再淋少许酱油为了上色．
靠汁时注意翻，不要胡锅．

快出锅时切开洋葱，混起来加热，为了不让洋葱烂，而且还保持甜味可以解腻．

看看烂不烂，烂了就能出锅了，颜色也很好，和徐红泪一样红．

装盘，先装肉，汁从上面浇下去．

从我拍这个角度闻味道已经很好了．

先不要着急吃，由于糖份多，易沾锅，所以先刷锅，然后用水泡上，让它下下锈．

自己点评：油放多了些，还不是太烂（不如我在单身厨艺比赛那次发挥的好），没有蚝油但颜色比单身厨艺比赛那次好．

http://tieba.baidu.com/f?kw=墨望流年&fr=tb0_search

好吓人哦，是鸡肉吗

是鸡肉

你自己做的吗，是厨师吗。颜色有点吓人。

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