春天气候变暖后很多的蔬菜和野菜都疯狂地生长，适合春天吃的蔬菜还是很多的。过年期间大鱼大肉大家肯定都没少吃，进入春天以后我们就要清淡饮食，多吃素菜了，把体内的油脂排一下，这个季节的蔬菜便宜又新鲜，所以春季多吃肉还不如多吃一些蔬菜，今天给大家分享6道适合春节吃的快速小炒，营养好吃，10分钟就能出锅，低油低脂多吃还不长肉。把买回来的新鲜小虾米用水多冲洗一下，冲掉虾米上面的泥沙，然后再加入食盐，浸泡半个时，这样可以使虾米吐出泥沙。最后把虾米洗净后控干水锅烧至冒烟后别放油，把虾米倒入锅中翻炒，虾米水分炒干，炒至微微变黄，[#〈J③⑥⑤③③⑧⑧ . 𝘾✪𝘔 〉#]出锅后虾米放凉备用，这个虾米一次可以多炒一些，想吃准备一把洗净的韭菜切长3厘米的段，再来点大蒜和生姜切成沫，锅烧热放油，加入虾米开中火翻炒1分钟左右，再加入葱姜蒜，翻炒出香味，然后加入食用盐，翻炒至入味，最后加入韭菜段，把韭菜炒至断生，虾皮炒脆后，即可出锅装入盘中。