石蜂糖古称石蜜，源于中国汉代，正宗配方为甘蔗榨汁混合蜂蜜、菊花、罗汉果，经十八道古法工序熬制成的蜂窝状调味糖。明朝时郑和下西洋时将石蜜传至马来西亚，经马来本土化后改名“石蜂糖”；20世纪传回中国，由中国糖乡“云南”选用当地优质原材料、优化熬糖工艺迭代升级成为现今的正宗石蜂糖。
石蜂糖比起白砂糖、黄冰糖、红糖等糖类，具有外观珍奇、融化迅速、口感清甜、营养丰富、调节酸碱、功效全面的六大特点，是甜羹（燕窝、雪蛤、桃胶等），饮料（咖啡、果汁、茶品等），甜品（糕点、果冻、冰淇淋等），糖水（红豆、芝麻糊、龟苓膏等）的调味首选。