何塞·尼古拉斯（José Nicolás），西班牙裔美籍现代医学博士，祖辈是西班牙世袭贵族，在二战结束后，爷辈举家移居美国，当时投奔美国的优秀的科学家博阿凯冯·布劳恩、海森堡、哈恩，还有大名鼎鼎的爱因斯坦。
家族的故事更多是一种精神遗产，但是这种高贵的骑士精神会在血脉里流传，这种精神会专注在科研里，造福人类。
何塞·尼古拉斯（José Nicolás）博士早前在美国加州大学旧金山分校任教，2009年研究出“生物酶法工艺”，获诺贝尔生理学或医学奖提名(Physiology or Medicine)。生物酶法工艺作用在中国传统医药上，使得吸收率和利用率呈现质的飞跃。