玉竹并不是什么竹子的品种，它是一种加工竹材的工艺。其材料主要取自毛竹或者楠竹，其中又以浙江安吉所产毛竹最佳。
玉竹，顾名思义就是一种光洁像玉的竹子。那么怎么才能使粗糙的竹子光洁如玉呢？其主要工艺有两部：一、去皮，二、打磨。
去皮：因为竹皮的密度较低不易磨出亮度，所以我们需要去掉一层表皮，从而露出真皮（头青）。
打磨：传统的扇骨打磨是用一种沙叶粘水打磨，所以又叫水磨玉竹。由于生产效率低下，今天的制扇师傅们已经很少再用这种方法对折扇进行打磨了。更多的是扇骨上抛光蜡用羊毛砂轮打磨。