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随着大家年龄和阅历的不断增长，很多人在积攒了一笔资金之后，开始考察创业项目，而在市场趋势的指引下，很多人第一时间想到的创业项目，都是那个“不起眼”的餐饮项目，而在餐饮市场中，最适合“新手”的，就是小吃项目了。
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
培训内容
原汤酸辣粉 ★牛肉酸辣粉 ★荷包蛋酸辣粉 ★牛腩酸辣粉 ★三鲜酸辣粉 ★酸辣河粉 ★川味酸辣粉
配：辣椒油，做酸萝卜，炒酸豆角，煎何包蛋，虎皮鸡蛋，下粉，挑粉。
培训课程
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2.项目技术详细批解
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.专业老师手把手教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6.原材料的选择，采购，成本、预算。