反复思考，反复实践。百思不得骑姐！直到有一次，想起来在澳洲的时候，去一家牛排馆。那家店是类似于超市的开放的肉柜，你可以挑选中意的牛排让厨师去加工。忽然！我觉得哪里不对。。。

说到这里，是不是都明白了？不明白的话明天公布终极杀招

玛德，想卖个关子都不行。。。。
好吧，假传万卷书，真传一句话，兄弟我说了

话说那时候我就奇了怪了，这肉柜里冻得跟石头一样的肉，他这就做好了？怎么没有传说中的解冻呢？踏马忽悠我们什么提前一天放冷藏，原来专业选手根本不care?
我踏马再一想。恍然大悟了。冰牛排，才能够表面烤焦，内里柔嫩！！！
破案了。其余的细节兄弟我就不用细说了，各位兄弟也都是高手。总之，越是薄的牛排，温度越要低。1厘米，最好零下二十度拿出来直接做
就这