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梅菜扣肉饼是浙江当地一道是十分好吃的特征街头小吃，如今已经在许多省份城市都可以看到做梅菜扣肉饼的商家。梅菜扣肉饼是将五花肉、梅干菜、面粉完美的结合，做出来的一道特征小吃。梅菜扣肉饼是一个十分合适在万元内就可以把生意做起来的创业项目，它合适消费人群十分广，价格低，但利润高，所以许多创业者选择了梅菜扣肉饼创业项目。
　　梅菜扣肉饼的做法是预备五花肉、梅干菜、面粉、盐生抽、糖、料酒等材料，将猪肉剁成肉泥，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，然后加入猪肉和梅干菜，适量盐、料酒、生抽、少量糖等拌和均匀。面粉加水和成面团，然后将面团分红均匀等份，包入猪肉和梅干菜的馅儿。用擀面杖擀薄一点，然后放到专门做梅菜扣肉饼的炉中，烤熟之后即可食用。
　　曾食坊浙江梅菜扣肉饼实操训练：
　　1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
　　2.面团的制造技能与技巧
　　3.馅料的制造技能与技巧
　　4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制造流程与办法
　　5.制品的烤制办法、温度控制办法
　　6.炉具操作工艺讲解 、注意事项
　　7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧
　　梅菜扣肉饼的做法看似简略，可是实践要注意的当地有许多。比如面团怎么做，梅菜馅怎么做得滋味好，怎么烤制等
　　梅菜扣肉饼外层酥脆，内润泽鲜香，嚼之津津有味，是浙江地区传统风味小吃。梅干菜扣肉饼是用五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少量糖，滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分红等份，包入馅儿。用擀面杖擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放入煎至金黄略焦即可。看似简略的梅干菜扣肉饼可仍是一道挣钱的小吃，梅干菜口肉饼滋味鲜香，是价廉物美的一道街边小吃。
　　特征风味小吃，往往能快速的唤醒顾客们的胃口，吸引更多顾客们的莅临。小吃职业，品种繁复，口味吸引力大，在餐饮商场上占有着相当重要的位置。各种特征小吃，口感上，往往更加精巧细巧，营养丰厚，成为商场上追捧的抢手也不稀罕。繁复的种类，更加开辟了商场。传统的快餐等餐饮办法，产品趋于同质化，口感单一，时间一长，往往就能引起顾客们的倦怠感。时尚特征小吃，风味绝佳，更甘旨，更有独特性，种类繁复，长时间吃，也不会腻。