这刀是商用的吧，家用不合适。第一太大，第二刀柄材质太廉价感。锋利钢好好用漂亮的刀大把，也不贵。锅的选择看技术。熟铁平底锅是技术难度要求最高的。当然也最自由随意。适合老手，初学者不宜
另外一个误区，那种平底锅做黄油浴的做法适合低档牛排。和牛以上这么做就是糟蹋牛肉，浪费黄油。用来抹烤面包不香吗？这种做法来自于国外的一些视频。但是大家一定要记住，老外一般都是吃很一般的牛排，尤其自己做。手艺不是一般的差。好的牛排一般要去餐厅的。这个吧里大家买的牛排都不是一般爱好者的选择。所以最好不要用这种垃圾的做法

想买真空压缩袋装牛排 买哪个好

大佬，牛排到底是应该大火还是小火啊？一面多长时间呢

酷

铸铁锅煎牛排最香，仅次于烤，不接受反驳，刀国产VG10够用了，盐一直用最便宜的玫瑰盐，和贵的没啥区别，油基本很少放，普通没气味的油就可以，不是调和油就OK，我一般用玉米油，牛排也就是牛肉，关键是品质和火候，胡椒我用黑绿红混合，比单黑胡椒风味好些，不腌制，干锅煎肉，下百里香再下点油，我买肉都是切2.5cm，一片3-5分钟，搞定。

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肉的话淘宝有没有推荐

那个刀可以用来分割整条生牛肉吗

玫瑰盐感觉没有啥特点，粗碾磨才能看见色，里面矿物质也没啥用，味道也没差，还是推荐柠檬海盐

这刀没有小红刀快，小红刀20块钱

你会不会担心牛排是否原切？你会不会担心给孩子和爱人做的牛排不好吃不安全？你会不会担心牛排做的没有餐厅的好吃？现有免费的各个国家主流的牛排制作教程可以分享，感兴趣牛排爱好者朋友可以留下邮箱或者微信一起交流讨论牛排吃法。

精修和分割整条牛排也特别顺手。反正撒盐哥同款就是帅

煎之前放胡椒还是煎之后放？