“大将名酒为的是让热爱酱香酒的朋友都喝上好喝不贵、健康的纯粮酱香酒，我们严格把关承诺确保每一滴酒都是经过下沙工艺纯粮食打造（在白酒行业中，沙其实是指茅台镇酿酒专用的红缨子高粱，这种高粱皮薄糯实，红中带褐，唯有它能经受得住九蒸九煮，由于它看起来像沙子一样，所以被当地人称作‘沙’，投料也被称为‘下沙’）。