节能饮水机之所以节能，关键在于它的热交换器，热交换器是分内管和外管，外管包裹着内管，内管是加热水胆里的开水输送出去，外管把冷水输送进加热水胆，冷水吸收开水的热能，在进入加热水胆之前升温到85摄氏度左右，进入加热水胆之后，只需再加热15摄氏度就可以了，这样就节省电源，达到节能的目的。