本人2018年7月在该公司上班，我与公司劳动合同签11000元整， 但后来公司调整工资结构我实发9000整，剩下的1000整做绩效，1000整做津贴，但是我从到公司到现在只发了几个月的津贴，后面就没有在发了，累计金额有5W多了。我想劳动仲裁，该怎么做。求大神指导一下。