目前新型的餐厨垃圾处理设备是利用微生物菌群分解技术，将厨余垃圾转化为气体和二氧化碳，高达80~99%的分解率，实现垃圾减量、同时无害化处理、产出有机肥。而普通垃圾减量机只是将厨余垃圾处理破碎后，进行干湿分离、油水分离后达到减量目的，然后垃圾环卫车运走去二次处理。可见微生物餐厨垃圾处理设备是比较高效的减量机之一。