橄榄有“天堂之果”的美称，因为它营养非常丰富，果肉内含蛋白质、 碳水化合物、 脂肪、 维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，它的含钙量也很高，适合妇女、儿童嚼食。这样厉害的一颗橄榄，用它榨成的油自然也非常优秀了！
橄榄的油分很高，但是却是目前来说最健康的油，它的单不饱和脂肪酸含量很高，达80%以上，大大降低了饱和脂肪酸的比例。食用橄榄油可以预防三高，减少饱和脂肪的摄入，利于减肥、健身，对心脑血管都很有好处。当然，前提是你需要摄入纯正的特级初榨橄榄油，金晒浮特级初榨橄榄油，果实从采摘到压榨中间不超过24个小时，真正做到物理冷榨，从生产罐装贴标全是在希腊完成，就连玻璃瓶也是希腊制作。
同时，橄榄油内含有的不饱和脂肪酸有滋润皮肤的功效，并且可以抗机体氧化，长期食用橄榄油可以让身体变得较为轻快。用橄榄油来做饭好处很多，是值得推广的。任何饭菜在出锅后淋一点金晒浮特级初榨橄榄油，都会增香提鲜，丰富口感，让身体更为健康。