公司聚会、家人聚餐、朋友小酌，围坐在一起，鱼肉酒菜，边吃边聊，不知不觉会越吃越多。洛阳白马医院提醒广大群众，菜肴丰富的聚餐很容易让人“暴饮暴食”，与我们平日的食量、饮食结构形成很大落差，油脂、蛋白质、酒精等摄入过多，往往会让胰腺不堪重负，导致急性胰腺炎发作。

饮食不规律，胰腺易受损
胰腺炎分急性和慢性，包括酗酒、高脂饮食、暴饮暴食、饮食不规律在内的饮食因素是一个主要的致病因素，慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性。“这与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关。”酒精对胰腺的损害程度超过胃和肝，胰腺在反复炎症炎症发作后可转为慢性胰腺炎，其主要表现为腹痛、消瘦、营养不良、腹泻或脂肪泻，后期可出现腹部包块、黄疸和糖尿病等。所以40岁以上、长期酗酒者要注意定期检查胰腺，一旦确诊，应遵医嘱治疗，并配合禁酒、戒烟等，以免加重病情。
当然，其他很多方面也可引起胰腺炎。洛阳白马医院专家介绍，一个是胆道疾病，我们国家包括亚太地区，胆道疾病很常见，胆囊胆管内的石头，不规律的饮食后会堵塞胆管和胰腺交界的地方，引起急性胰腺炎。根据统计，约30%左右的胰腺炎由胆道疾病引起。另外，其它疾病如代谢性疾病，高钙、高血脂等可以引起胰腺炎。其它因素，如遗传性因素、有家族慢性胰腺炎病史、抑郁状态也很容易引起胰腺炎。最后，还有先天性的因素，胆胰结合部比较长等，可以引起胰腺炎发作。

位置特殊，易误诊为胃病
急性胰腺炎发作时痛的很厉害，这种病人以左上腹痛为主，剧烈疼痛，吃一般的止痛药是不能缓解的，持续痛阵发性加剧，涉及腰背。除了疼痛，还有恶心、呕吐，且吐了以后状况得不到缓解。有些病人有发低烧的情况，有的病人出现黄疸，眼球变黄。“最严重可能引起休克，血压低，多气管功能衰竭。从这个角度讲，胰腺炎和传统的胃穿孔急腹症有一定区别，主要表现腹膜炎的体征，胀得很厉害，不敢压。”陈汝福还提醒，胰腺位置在左面，周围有很多脏器，容易误诊，尤其是胃病。此外，早期慢性胰腺炎往往无明显特异性临床表现，和胃不舒服的感觉是一样的，慢性上腹痛，有点缓气、腹胀、恶心，没有特异性，很多把胰腺疾病当成胃病来治。胰腺炎不但具备上腹部痛，往往还伴随消化不良消化不好、腹泻、消瘦，吃胃药没什么效果。“腹痛是慢性胰腺炎最常见症状，开始可能是间歇发作，慢慢转为持续发作，多位于上腹部位置，可放射至背部或两肋。”患者腹痛常因饮酒、饱食、高脂肪餐或劳累而诱发。陈汝福表示，临床症状是诊断慢性胰腺炎的重要依据，出现上述情况要高度怀疑是不是胰腺的问题。此外，慢性胰腺炎还可能引发各种并发症，包括糖尿病、胰腺假性囊肿、腹水、胰瘘、消化道梗阻及胰源性门脉高压症等。
胰腺炎应做哪些检查排除？
首先根据症状体征判断，腹痛、腹胀等。主要是根据影像学判断，可以做腹部超声、CT或MR。再一个就是做一些相应的检验，最重要的是淀粉酶检查。其中最有意义的是强化CT，胰腺对CT是比较敏感的，早期做CT检查看胰腺的情况注意一些变化，胰腺炎主要靠临床表现、血液检查及影像学检查来综合判断。
急性胰腺炎有什么急救措施？
轻型胰腺炎，采取传统保守办法就可以，通过进食胃肠检验插胃管，通过抑制分泌的药物，保护胃黏膜的药物，加上抗生素，加上支持疗法，输液加强营养，这些东西对轻型胰腺炎都能解决。
对比较重的胰腺炎，要加强重症监护，重症胰腺炎很多病人出现休克表现，肺功能衰竭还有肾功能衰竭的问题，这些情况还是要尽早治疗，重症胰腺炎的死亡率很高。