新世界澳洲红酒予人第一印象是“果香浓”、“易饮”，但多喝两杯，可能就被浓郁果香淹没。Torbreck葡萄酒成功打破人们对澳洲红酒的刻板印象，舍弃“雄壮”，改走“精致”路线，把澳洲精品红酒提升到与法国红酒同等地位。
澳洲酒庄Torbreck走的是新世界精品葡萄酒路线，有别于一些大量生产的澳洲葡萄酒。澳洲人Dave Powell（鲍维）于1994年创办Torbreck葡萄酒庄时，就立定主意不与大酒厂相争，专心酿制最高品质的高级精品葡萄酒。为了酿制心目中最佳的葡萄酒，他好不容易筹足钱，以收益抽佣方式向葡萄园主人买下共有权。
Torbeck这个名字是以苏格兰一片森林命名，鲍维曾在这里当过伐木工人。鲍维全心全意亲自打理这小片葡萄园，将整个巴罗莎河谷（Barossa Valley）最优良之葡萄老树生产出的葡萄，用以酿造出限量生产、品质上佳的精品葡萄酒，风味可媲美法国罗纳河谷产区（Rhone）传统而精致的葡萄酒。
Torbreck在短短十多年间，就以精致的品质赢得口碑，今天大可骄傲地宣称澳洲生产的精品葡萄酒，能够让红酒老祖宗法国人都满意折服。他们除了将巴罗莎河谷经典的Shiraz、Grenache和Mataro红酒推上更高层次，另外也酿制不比法国逊色的白酒如Viognier、Marsanne和Roussanne。
2008年，Powell终于实现从种植、酿制、装瓶全部在自家庄园完成的心愿。这家用心经营的精品葡萄酒庄，获得葡萄酒专家Robert Parker评价：“Torbreck葡萄酒足以成为现代澳洲红白酒的模范，他们利用巴罗莎河谷最优良之老树生长出的葡萄，酿制结合最纯净果香及最完美平衡的葡萄酒。他们接来下陆续推出的葡萄酒，肯定是地球上最优秀的葡萄酒。